SkovbakkenRestaurant · Silkeborg
Bestil online Book bord
Restaurant Skovbakken · Silkeborg

Tre retter.
Helt efter jeres smag.

Vælg én forret, én hovedret og én dessert. Find de velkendte favoritter eller gå på opdagelse i Signatur og Premium.

Se de 27 retter Se menupriser
Selskabsanretning fra Skovbakkens køkken
Mad ud af huset

Menuen og prisen.

Priserne gælder tre retter fra samme kategori. I kan også kombinere på tværs; den samlede pris aftales eller fremgår i bestillingen.

Klassikere

319 kr.

Pr. kuvert · komplet menu

  • Én forret
  • Én hovedret
  • Én dessert
Fra samme kategori
Signatur

419 kr.

Pr. kuvert · komplet menu

  • Én forret
  • Én hovedret
  • Én dessert
Fra samme kategori
Premium

549 kr.

Pr. kuvert · komplet menu

  • Én forret
  • Én hovedret
  • Én dessert
Fra samme kategori
Sammensæt jeres menu

Fra første bid til det søde.

Forretter

Klassikere

  • Lun tartelet med høns i asparges

    Plukket kylling, hvide asparges, tomat, persille og sprød tartelet.

    109 kr.

  • Rejecocktail anno Skovbakken

    Store koldtvandsrejer, hjertesalat, citrus, cremet skaldyrsdressing, dildolie og sprødt surdejsbrød.

    119 kr.

  • Roulade af røget laks

    Håndpillede rejer, kørvelcreme, agurk, citron, urtesalat og sprød tuile.

    119 kr.

Signatur

  • Tempereret hvid fisk

    Kefirsauce skilt med urteolie, sprød kål, ørredrogn og urtesalat.

    139 kr.

  • Let røget Hopballe-kylling

    Grønne asparges, ærter, ramsløgscreme, syltede sennepsfrø og sprød kyllingechips.

    139 kr.

  • Bagt selleri og brunet smør

    Syrligt æble, hasselnødder, urtecreme og sprød kartoffel. Vegetarisk.

    129 kr.

Premium

  • Hummerbisque med jomfruhummer

    Fennikel, safranaioli, dildolie og sprød toast Melba.

    159 kr.

  • Stegt kammusling

    Karamelliseret kefirsauce, agurk, urteolie, ørredrogn og sprød tuile.

    159 kr.

  • Rosastegt dansk kalv

    Trøffelcreme, syltede bøgehatte, løgkompot, sprød kartoffel og urtesalat.

    169 kr.

Hovedretter

Klassikere

  • Gammeldags oksesteg

    Hvide kartofler, fyldig skysauce, glaserede perleløg, sæsonens grønt, asier og franske kartofler.

    169 kr.

  • Kalvesteg stegt som vildt

    Brunede og hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, pocheret æble med ribsgelé og tyttebær.

    169 kr.

  • Svinekam med sprød svær

    Brunede og hvide kartofler, skysauce, rødkål, surt og franske kartofler.

    169 kr.

Signatur

  • Langtidsbraiseret dansk okse

    Kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, svampe, friske urter og rødvinssauce.

    219 kr.

  • Smørstegt dagens fangst

    Nye kartofler, grillede sæsongrøntsager og muslingesauce med citron og dild.

    219 kr.

  • Wellington med svampe og spinat

    Svampeduxelles, spinat og karamelliserede løg i sprød butterdej, kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, grønkål og vegetarisk Madeira-trøffelsauce.

    219 kr.

Premium

  • Rosastegt dansk oksemørbrad

    Pommes Anna, løgpuré, sæsonens grønt og rødvinssauce med timian.

    289 kr.

  • Rosastegt dansk kalvemørbrad

    Sprød rösti, ærteflan, sommergrønt og kalvejus med sennep.

    289 kr.

  • Rosastegt dyreryg

    Pommes duchesse, skovsvampe, glaserede rødbeder, brombær og vildtsauce.

    289 kr.

Desserter

Klassikere

  • Gammeldags æblekage

    Æblekompot, ristede kagerasp, letpisket fløde og ribsgelé.

    69 kr.

  • Citronfromage

    Vaniljesauce, marineret citrus og sprød mandelkage.

    69 kr.

  • Tiramisu

    Mascarponecreme, espresso, Marsala, ladyfingers og kakao.

    69 kr.

Signatur

  • Brownie og saltkaramel

    Intens chokoladebrownie, saltkaramel, vaniljeparfait, sæsonens bær og kakaocrumble.

    95 kr.

  • Rabarber og hvid chokolade

    Rabarberkompot, hvid chokolademousse, vaniljecreme, crumble og pistacie.

    95 kr.

  • Pære og mørk chokolade

    Pocheret pære, mørk chokolademousse, kærnemælksparfait og karamelliserede valnødder.

    95 kr.

Premium

  • Danske bær og champagne

    Champagnesorbet, vaniljeparfait, bærconsommé, hvid chokolade og marengs.

    125 kr.

  • Mørk chokolade, kaffe og hasselnød

    Lun chokoladekage, kaffeparfait, saltkaramel, hasselnøddepraliné og sprød chokolade.

    125 kr.

  • Skovbakkens desserttrio

    Lille citrontærte med brændt marengs, Gateau Marcel med vaniljecreme samt bærparfait med champagne og hvid chokolade.

    125 kr.
Fra køkken til festbord

Det praktiske. Helt enkelt.

Bestilling og antal

Bestil senest 8 dage før og til minimum 8 kuverter. Tapas Deluxe kræver minimum 20. Særlige menuer kan have andre vilkår, som står ved menuen. Telefoniske bestillinger er lige så bindende som skriftlige.

Afhentning på Skovbakken

Afhent på Sejsvej 19 i Silkeborg kl. 09.00–13.00 eller 16.00–18.00. Aftal tidspunktet ved bestilling. Juleaftens- og nytårsmenuen har egne afhentningsdatoer.

Levering

Levering inden for 0–30 km koster 450 kr. Over 30 km aftales prisen. Vi forbeholder os ±30 minutter i forhold til det aftalte tidspunkt. Én person pr. 10 kuverter skal hjælpe med indbæring.

Allergier og særlige hensyn

Kontakt os inden bestilling, så vi kan gennemgå mulighederne. Oplysninger om allergener fås hos personalet.

Kontakt os i dag