Leder I efter en nytårsmenu ud af huset i Silkeborg? På Restaurant Skovbakken har vi forberedt en eksklusiv restaurantoplevelse til årets sidste aften. Menuen kan afhentes i Silkeborg eller Galten og leveres kold og næsten færdig, så I blot skal varme, anrette og nyde.
Skål 2027 ind med noget helt særligt
En udsøgt restaurantoplevelse skabt til årets mest festlige aften. Vi har forfinet hver eneste detalje, så I blot skal varme, anrette og tage imod roserne.
med silkeblød citron- og peberrodscreme, nænsomt gourmetrøget laks og frisk dild
med sprød bacon, intens lagret ost og elegant syltet skalotteløg
Der vælges én samlet forret til hele bestillingen. Bestillingen kan ikke deles mellem de to forretsvalg.
Forretsvalg A
Marineret stegt tigerreje
med gylden safran-citronaioli og knasende sprød fennikel-urtesalat
Knitrende sprød panipuri
med luftig creme af modnet ost og silketynd jamón Ibérico
Gylden arancini
med kraftfuld Gammel Knas og aromatisk trøffel, ledsaget af syrlig tomat-peberfrugtkompot
Grillet tun
med blank, dyb og intenst smagfuld teriyaki
Forretsvalg B
Fløjlsblød, fyldig og dybt aromatisk hummersuppe med en intens, koncentreret skaldyrssmag og en lang, luksuriøs finish.
En overdådig og tidløs nytårsklassiker til jer, der ønsker den varme, cremede begyndelse på årets sidste middag.
Hovedret
med silkeblød selleripuré, kartoffel à la pavé – nænsomt lagdelt, presset og bagt med røget smør – appelsin- og estragonglaseret gulerod, kraftfuld rødvinssauce kogt på oksefond samt uimodståeligt sprød svampe-skalotteløgscrumble
Dessert
af intens mørk chokolademousse med silkeblød saltkaramel, juvelblank og syrlig solbær-brombærkompot samt delikat sprød kakaocroustillant
389 kr. pr. kuvert
Minimum 2 kuverter. Menuen leveres kold og næsten færdig med en enkel trin-for-trin-vejledning til opvarmning og smuk anretning.
Gør aftenen endnu mere ekstravagant
10 g udsøgt kaviar med 8 lune blinis og mild, silkeblød citroncreme
249 kr. pr. pakke
Afhentning 31. december 2026
Afhentningstid vælges, når bestillingen åbner.
BESTILLING ÅBNER SNART
Vi står for køkkenarbejdet, så I kan bruge årets sidste aften på gæsterne, boblerne og det gode selskab.
Når bestillingen åbner, vælger I antal kuverter, én fælles forret og det afhentningssted, der passer jer.
Afhent på Restaurant Skovbakken i Silkeborg eller Den Brændende Kærlighed i Galten. Afhentningstid vælges ved bestilling.
Menuen leveres kold og næsten færdig sammen med en enkel trin-for-trin-vejledning.
Her finder I de vigtigste praktiske oplysninger samlet ét sted.
Menuen koster 389 kr. pr. kuvert, og der kan bestilles fra minimum 2 kuverter.
I kan afhente på Restaurant Skovbakken, Sejsvej 19 i Silkeborg, eller hos Den Brændende Kærlighed, Torvet 2 i Galten.
Menuen afhentes den 31. december 2026. Det præcise afhentningstidspunkt vælges, når bestillingen åbner.
Menuen leveres kold og næsten færdig. I får en enkel vejledning til opvarmning og anretning.
Nej. Der vælges én fælles forret til hele bestillingen: enten fire små nytårsserveringer eller klassisk hummersuppe.
Ja. 10 g kaviar med 8 lune blinis og mild citroncreme kan tilkøbes for 249 kr. pr. pakke.