Restaurant Skovbakken logo med træer og bygning
Restaurant Skovbakken logo med træer

Bryllup på Restaurant Skovbakken

Vi har skræddersyet bryllupsarrangementer, der kan afholdes hele året, så I kun skal tænke på at nyde jeres store dag og skabe skønne minder.

FOR SELSKABER GÆLDER

Bryllup på Restaurant Skovbakken

Historiske rammer. Udsigt til det hele.

På Skovbakken samles I i karakterfulde selskabslokaler med skoven som grøn kulisse og panorama over Remstrup Å, havnen, Hjejleflåden og Silkeborg. Reception, middag og fest foregår på Skovbakken – i de historiske stuer og, når vejret tillader det, på terrassen.

Bryllupspakker Receptioner Helårsmenuer Sæsonmenuer Ekstra til festen Mad & drikke
To rammer om den samme store dag

Vælg den rytme, der passer jer

Begge pakker samler lokale, opdækning, tre retter, velkomstbobler og drikkevarer i én overskuelig pris. Menuen vælger I nedenfor.
Den lille bryllupspakke · 5 timer

En koncentreret og elegant fejring

  • Lokaleleje, husets blomster, lys og opdækning
  • Velkomstbobler
  • Tre retters bryllupsmenu
  • Udvalgte vine til middagen
  • Øl og sodavand ad libitum
  • Kaffe og te
  • Husets vin, øl og sodavand efter middagen

Natmad kan tilvælges.

Mest valgte 
Den store bryllupspakke · 8 timer

Den fuldendte bryllupsfest

  • Alt fra 5-timerspakken
  • God tid til middag, taler og dans
  • Drikkevarer som beskrevet – ad libitum
  • Natmad efter brudeparrets valg
  • Otte timer fra første skål til sidste dans

Pakken med mest ro, nærvær og plads til hele festen.

Den fine begyndelse

Reception før velkomst og middag

Lad gæsterne lande i dagen med et lille, uformelt arrangement på to-tre timer umiddelbart før den officielle velkomst og bryllupsmiddagen.
Den klassiske begyndelse

Bryllupsreception

250 kr. pr. person
Vælg én af to receptioner:
  • En af vores hjemmelavede bryllupskager
  • Eller fem salte og søde snacks efter køkkenets udvalg
Inkluderet: Husets vine, fadøl, sodavand, kaffe og te.
Den maritime begyndelse

Skaldyrsreception

499 kr. pr. person
  • Danske østers au naturel
  • Jomfruhummer med aioli og surdejsbrød
  • Tigerrejer med citrus og chili
  • Kammusling med agurk og citrus
  • Søkogte rejer med dild og citron
Inkluderet: Husets vine, fadøl, sodavand, kaffe og te.

En af vores hjemmelavede bryllupskager kan tilvælges. Efter aftale kan receptionen flyttes ombord på en af Hjejlebådene, inden selskabet fortsætter på Skovbakken.

Tre helårsmenuer

Fra klassisk elegance til signatur

Vælg menuen og derefter den 5- eller 8-timers bryllupspakke, der passer til jeres dag.
Helårsmenu · klassisk

Den Klassiske

En tidløs menu med velkendte smage, elegante detaljer og bred appel.
5 timer1.095 kr.
8 timer · mest valgte1.395 kr.
ForretMosaik af torskBasilikumssauce, agurkecreme, friskmarineret agurk, citron og vilde urter
HovedretRosastegt dansk kalvefiletKartoffelterrine, glaserede gulerødder, sæsonens grønt, svampetimbale og kraftig kalvesauce
DessertMørk chokoladekage · Gateau MarcelVaniljecreme, syltede bær og sprød hasselnød
Helårsmenu · elegant

Den Elegante

En raffineret og harmonisk menu med lethed, dybde og smukke kontraster.
5 timer1.195 kr.
8 timer · mest valgte1.495 kr.
ForretTempereret hvid fiskKefirsauce skilt med urteolie, kål og delikat urtesalat
HovedretRosastegt dansk oksefiletPommes Anna, løgpuré, sæsonens grøntsager og rødvinssauce med timian
DessertHvid chokolade og rabarberHvid chokolademousse, rabarbersorbet, marinerede bær og mandelknas
Helårsmenu · signatur

Signaturmenuen

Vores mest eksklusive menu – generøs, festlig og skabt til den helt store anledning.
5 timer1.295 kr.
8 timer · mest valgte1.595 kr.
ForretHummerbisqueTempereret hvid fisk, jomfruhummer, safranaioli, fennikel og sprød Toast Melba
HovedretDansk oksemørbradKnust kartoffel med røget smør, selleripuré, osteravioli, sæsonens grønt og intens trøffelglace
DessertDanske bær og champagneChampagnesorbet, vaniljeparfait, bærconsommé, hvid chokolade og sprød marengs
Fælles for alle menuer: Alle menuer serveres med surdejsboller og gammeldags kærnet smør med Læsøsalt.
Fem sæsonmenuer

Årstiden som medspiller

Fem menuer, der følger sæsonens råvarer, farver og stemning – heraf to forskellige sommermenuer.
Sæsonmenu · vinter

Vinterbrylluppet

En varm og sanselig vintermenu med dybde, sødme og gastronomisk hygge.
5 timer1.195 kr.
8 timer · mest valgte1.495 kr.
ForretLet røget torskJordskokkecreme, syltet pære, brunet smør, hasselnødder og vinterurter
HovedretLangtidsbraiseret dansk okseKartoffelpuré, glaserede vinterrødder, svampe og kraftig rødvinssauce
DessertÆble, karamel og kanelBagte danske æbler, karamelliseret hvid chokolade, kanelparfait og sprød havre
Sæsonmenu · forår

Forårsbrylluppet

Foråret på en tallerken – spædt, grønt og fuld af frisk energi.
5 timer1.245 kr.
8 timer · mest valgte1.545 kr.
ForretMosaik af torskGrønne asparges, kærnemælk, agurk, ramsløgsolie og sprøde urter
HovedretRosastegt dansk kalvefiletNye kartofler, spæde gulerødder, ærter, morkler og sauce med løvstikke
DessertRabarber og hvid chokoladeRabarbercrumble, hvid chokolademousse, vaniljeis og pistacie
Sæsonmenu · sommer

Sommerbrylluppet · Den Lyse

En let, poetisk sommermenu med dagens bedste fisk og solmodne danske bær.
5 timer1.245 kr.
8 timer · mest valgte1.545 kr.
ForretLet røget Hopballe-kyllingGrønne asparges, friskbælgede ærter, ramsløgscreme, syltede sennepsfrø og sprød kyllingechips
HovedretSmørstegt dagens fangstNye danske kartofler, grillede sommergrøntsager, muslingesauce med citron og dild samt syltede ørredrogn
DessertDanske jordbærHvidvinssorbet, vaniljesemifreddo, jordbærconsommé, ribs og hvid chokolade

Dagens fangst vælges efter kvalitet og sæson, så hovedretten altid tager udgangspunkt i den bedste fisk på dagen.

Sæsonmenu · sommer

Sommerbrylluppet · Den Eksklusive

En strålende sommermenu med luksuriøse råvarer og en let boblende finale.
5 timer1.345 kr.
8 timer · mest valgte1.645 kr.
ForretHummerbisqueJomfruhummer, tempereret hvid fisk, safranaioli og Toast Melba
HovedretRosastegt dansk kalvemørbradPommes rösti, ærteflan, sommerens grønt og kraftig kalvesky med sennep
DessertHindbær og champagneChampagnemousse, hindbærsorbet, friske hindbær, citronverbena og sprød mandel
Sæsonmenu · efterår

Efterårsbrylluppet

Et efterårsbryllup med skovens dybe smage, gyldne nuancer og elegant fylde.
5 timer1.295 kr.
8 timer · mest valgte1.595 kr.
ForretStegt kulmuleBlomkålscreme, syltede svampe, æble, brunet smør og ristede hasselnødder
HovedretRosastegt dansk oksefiletKartoffelterrine, bagt selleri, skovsvampe, glaserede løg og sauce bordelaise
DessertPære og mørk chokoladePocheret pære, mørk chokolademousse, kærnemælksis og karamelliserede valnødder
Tilvalg til den komplette bryllupsfest

Gør bryllupsfesten endnu mere personlig

Til den store bryllupspakke kan I tilvælge stemningsfuld pynt, personlige gæstedetaljer og sjove indslag. I vælger kun det, der passer til jeres dag – priserne nedenfor er tilvalg og er ikke inkluderet i bryllupspakken.

Stemning & pynt

Skab en eventyrlig ramme omkring festen.
Tylloft med lyskæder2.500 kr.
Tylbaner og lyskæder i hele loftet.Se billeder
Ballonbue, 3 meter499 kr. pr. bue
Sammensættes i farver, der passer til jeres fest.Se billeder
Transparent LED-ballon med lys249 kr.
Ca. 50 cm i omkreds og med lys i minimum 24 timer.

Velkomst & personlige detaljer

Små greb, der får hver gæst til at føle sig ventet.
Velkomstvæg til drinksUden beregning
Se billeder
Personlig nøglering som bordkort35 kr. pr. stk.
Med gæstens navn – et lille minde at tage med hjem.
Champagneglas med gæstens navn75 kr. pr. glas
Gæsten får glasset med hjem efter festen.Se billeder

Slikbuffet

Et dekorativt og populært indslag til den søde tand.
Opstilling uden slik500 kr.
Skåle i flere størrelser, popcorntårn, tænger, slikposer og skilt.Se billeder
Komplet og fyldt slikbuffet1.500 kr.
Hele opstillingen fyldt med et udvalg af vingummi, chokolade, popcorn og indpakket slik.Se billeder

Minder & dagen derpå

Giv gæsterne noget at smile af – både under og efter festen.
MySelfie-baggrund med tilbehør300 kr.
Tyl, blomsterkrans, rekvisitter, lysgardin og OH SNAP-skilt.Se billeder
OH SNAP-skilt med staffeli og blomster100 kr.
Se billeder
Mindetavle med pynt100 kr.
Snor, klemmer, blomster, staffeli og lyskæde. I medbringer selv billederne.
Hangoverpose70 kr. pr. pose
Vand, sodavand, chips, tyggegummi, vingummi og chokolade. Kan tilpasses med personlig vandetiket +10 kr., designet chipspose +15 kr. eller peanuts +13 kr. pr. stk.Se billeder

Alle tilvalg aftales på forhånd og leveres efter tilgængelighed. Farver og personlige detaljer tilpasses i dialog med jer.

Gør festen helt jeres egen

De sidste detaljer gør forskellen

Sæt jeres personlige præg på aftenen med ekstra forkælelse til gæsterne.
Cocktailbar med tre tap-selv cocktails100 kr. pr. person
Avec til kaffen25 kr. pr. person
Ekstra festtime50 kr. pr. person
Ekstra retfra 95 kr. pr. person
Tre oste95 kr. pr. person
Praktisk: Minimum 10 couverter. Bestilling senest 10 dage før. Endeligt antal couverter oplyses senest 4 dage før. Oplysninger om allergener fås hos personalet.
Skal vi skabe rammerne om jeres dag?

Fortæl os om jeres bryllup

Kontakt os for en uforpligtende snak om dato, antal gæster, menu og de detaljer, der gør festen personlig.

Send en forespørgsel Ring på 31 35 14 02
Kontakt os i dag