SkovbakkenRestaurant · Silkeborg
Bestil online Book bord
Restaurant Skovbakken · Silkeborg

Tre retter.
Helt efter jeres smag.

Vælg én forret, én hovedret og én dessert. Find de velkendte favoritter eller gå på opdagelse i Signatur og Premium.

Se de 27 retter Tal med os
Selskabsanretning fra Skovbakkens køkken
Selskab på Skovbakken

Vælg jeres festpakke.

Fem timer er udgangspunktet. Vælg den korte fejring eller den lange fest med natmad. Alle priser er pr. person.

Vores udgangspunkt

5 timer

Med drikkevarer ad libitum

  • Klassikere · 699 kr.
  • Signatur · 799 kr.
  • Premium · 929 kr.
  • Tre retter, lokale, servering, opdækning og blomster
  • Kaffe, te, husets vin, øl, vand og sodavand ad libitum
Priser pr. person
Den korte fest

3 timer

Uden drikkevarer

  • Klassikere · 444 kr.
  • Signatur · 544 kr.
  • Premium · 674 kr.
  • Tre retter, lokale, servering, opdækning og blomster
  • Drikkevarer afregnes separat
Priser pr. person
Vi giver natmaden med

8 timer

Med drikkevarer og natmad

  • Klassikere · 849 kr.
  • Signatur · 949 kr.
  • Premium · 1.079 kr.
  • Alt fra 5-timerspakken
  • Drikkevarer ad libitum i alle 8 timer
  • Valgfri natmad inkluderet
Priser pr. person
Ved kombination af retter på tværs af kategorier aftales den samlede selskabspris.
Sammensæt jeres menu

Fra første bid til det søde.

Forretter

Klassikere

  • Lun tartelet med høns i asparges

    Plukket kylling, hvide asparges, tomat, persille og sprød tartelet.

    109 kr.

  • Rejecocktail anno Skovbakken

    Store koldtvandsrejer, hjertesalat, citrus, cremet skaldyrsdressing, dildolie og sprødt surdejsbrød.

    119 kr.

  • Roulade af røget laks

    Håndpillede rejer, kørvelcreme, agurk, citron, urtesalat og sprød tuile.

    119 kr.

Signatur

  • Tempereret hvid fisk

    Kefirsauce skilt med urteolie, sprød kål, ørredrogn og urtesalat.

    139 kr.

  • Let røget Hopballe-kylling

    Grønne asparges, ærter, ramsløgscreme, syltede sennepsfrø og sprød kyllingechips.

    139 kr.

  • Bagt selleri og brunet smør

    Syrligt æble, hasselnødder, urtecreme og sprød kartoffel. Vegetarisk.

    129 kr.

Premium

  • Hummerbisque med jomfruhummer

    Fennikel, safranaioli, dildolie og sprød toast Melba.

    159 kr.

  • Stegt kammusling

    Karamelliseret kefirsauce, agurk, urteolie, ørredrogn og sprød tuile.

    159 kr.

  • Rosastegt dansk kalv

    Trøffelcreme, syltede bøgehatte, løgkompot, sprød kartoffel og urtesalat.

    169 kr.

Hovedretter

Klassikere

  • Gammeldags oksesteg

    Hvide kartofler, fyldig skysauce, glaserede perleløg, sæsonens grønt, asier og franske kartofler.

    169 kr.

  • Kalvesteg stegt som vildt

    Brunede og hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, pocheret æble med ribsgelé og tyttebær.

    169 kr.

  • Svinekam med sprød svær

    Brunede og hvide kartofler, skysauce, rødkål, surt og franske kartofler.

    169 kr.

Signatur

  • Langtidsbraiseret dansk okse

    Kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, svampe, friske urter og rødvinssauce.

    219 kr.

  • Smørstegt dagens fangst

    Nye kartofler, grillede sæsongrøntsager og muslingesauce med citron og dild.

    219 kr.

  • Wellington med svampe og spinat

    Svampeduxelles, spinat og karamelliserede løg i sprød butterdej, kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, grønkål og vegetarisk Madeira-trøffelsauce.

    219 kr.

Premium

  • Rosastegt dansk oksemørbrad

    Pommes Anna, løgpuré, sæsonens grønt og rødvinssauce med timian.

    289 kr.

  • Rosastegt dansk kalvemørbrad

    Sprød rösti, ærteflan, sommergrønt og kalvejus med sennep.

    289 kr.

  • Rosastegt dyreryg

    Pommes duchesse, skovsvampe, glaserede rødbeder, brombær og vildtsauce.

    289 kr.

Desserter

Klassikere

  • Gammeldags æblekage

    Æblekompot, ristede kagerasp, letpisket fløde og ribsgelé.

    69 kr.

  • Citronfromage

    Vaniljesauce, marineret citrus og sprød mandelkage.

    69 kr.

  • Tiramisu

    Mascarponecreme, espresso, Marsala, ladyfingers og kakao.

    69 kr.

Signatur

  • Brownie og saltkaramel

    Intens chokoladebrownie, saltkaramel, vaniljeparfait, sæsonens bær og kakaocrumble.

    95 kr.

  • Rabarber og hvid chokolade

    Rabarberkompot, hvid chokolademousse, vaniljecreme, crumble og pistacie.

    95 kr.

  • Pære og mørk chokolade

    Pocheret pære, mørk chokolademousse, kærnemælksparfait og karamelliserede valnødder.

    95 kr.

Premium

  • Danske bær og champagne

    Champagnesorbet, vaniljeparfait, bærconsommé, hvid chokolade og marengs.

    125 kr.

  • Mørk chokolade, kaffe og hasselnød

    Lun chokoladekage, kaffeparfait, saltkaramel, hasselnøddepraliné og sprød chokolade.

    125 kr.

  • Skovbakkens desserttrio

    Lille citrontærte med brændt marengs, Gateau Marcel med vaniljecreme samt bærparfait med champagne og hvid chokolade.

    125 kr.
Inden vi ses

Godt at vide.

Bestilling og gæsteantal

Minimum 10 kuverter, dog minimum 20 til Tapas Deluxe. Bestil senest 10 dage før, og oplys det endelige antal senest 4 dage før.

Natmad og ekstra tid

Ved 8-timerspakken er natmad inkluderet. Til 3 og 5 timer kan den tilkøbes for 95 kr. pr. person. Ekstra tid koster 50 kr. pr. person pr. time; drikkevarer følger den valgte pakke.

  • Gourmet hotdog med tilbehør
  • Aspargessuppe med kødboller og friskbagt brød
  • Herregårdsbiksemad med bearnaise, rødbeder og rugbrød
  • Tre forskellige tærter med husets salat og dressing
  • Pølse- og ostebord med brød, rugbrød, smør og tilbehør
Allergier, børn og andre ønsker

Fortæl os om kosthensyn i god tid. Oplysninger om allergener fås hos personalet. Børn 0–2 år deltager gratis, mens børn 3–11 år som udgangspunkt er til halv pris. De konkrete aftaler fremgår af ordrebekræftelsen.

Bordplan, parkering og adgang
Kontakt os i dag