Skovbakkens Luksusjul 2026

Skovbakkens Luksusjul

999 kr. pr. kuvert

En eksklusiv julemenu med udvalgte økologiske kvalitetsråvarer. Hvor økologisk ikke kan skaffes i den ønskede kvalitet, vælger vi de bedste øvrige råvarer. Menuen er derfor ikke 100 % økologisk.

Fra havet

Gravad laks med dildolie, citroncreme og syltede sennepskorn
Varmrøget ørred med peberrodscreme, æble og sprødt rugbrød
Æg med trøffelmayonnaise, karse og sprøde kartoffelstrå

De lune juleretter

Confiteret andelår med portvinssauce
Brunede kartofler og hjemmelavet rødkål
Langtidsstegt ribbensteg med sprøde svær
Håndlavet julemedister med grov sennep
Rosastegt kalvefilet med peberrodscreme, kapers og ristede løg
Vintersalat med grønkål, rødbede, appelsin og karamelliserede valnødder

Ost og sødt

To danske oste med pærekompot og hjemmebagt knækbrød
Risalamande med vanilje, ristede mandler og kirsebærsauce
Chokoladetærte med solbær og saltkaramel
Hjemmebagt rugbrød, surdejsbrød og pisket smør

Alt dette er inkluderet:

Lokale, servering, opdækning og blomsterdekorationer
Velkomstdrink ved ankomst
Snaps til sildene
6 timers fest med øl, vin, vand og sodavand ad libitum
Valgfri natmad
Kaffe og te

Minimum 10 kuverter. Bestilling senest 10 dage før. Endeligt antal oplyses senest 4 dage før.

natmad

Du kan helt selv vælge hvilken ret du ønsker som natmad. Herunder har vi nogle ideer og favoritter fra vores gæster.

Gourmet hotdog med tilbehør.

Aspargessuppe med kødboller og hertil friskbagt brød.

Herregårdsbiksemad med bearnaise, rødbeder og rugbrød.

3 forskellige tærter med husets salat og dressing.

Pølse- og ostebord med brød, rugbrød, smør og tilbehør.

Frikadeller med kold kartoffelsalat og rugbrød

Klar suppe med kød og melboller samt flutes

Fransk løgsuppe med gratinerede ostebrød

Karrysuppe med rejer eller kylling

TILKØB :

3 Timers ekstra fest inkl. drikkevarer + kr. 149,-

Cocktails 3 varianter + kr. 100,-