– Lakseroulade
Roulade af røget laks med urter og fløde, hertil rejer, kørvelcreme tuile og urtesalat. Serveres med brød og smør.
Kr. 129,-
– Tunmousse
Tunmousse med skaldyr, citrusdressing, salater.
Kr. 89,-
– Tarteletter
Tarteletter med høns i asparges, pyntet med tomat og urter.
Kr. 89,-
– Rejecocktail
Rejecocktail med store koldtvands rejer, iceberg, skaldyrsdressing, asparges og caviart.
Kr. 129,-
– Jordskokkesuppe
Jordskokkesuppe med rustikke croutoner, syltede og friterede jordskokker tuile og urtesalat. Serveres med brød og smør.
Kr. 109,-
– Hummersuppe med rejer
Hummersuppe med håndpillede rejer, dildolie, urtesalat og tuile. Serveres med brød og smør.
Kr. 129,-
– Hummersuppe med kammusling
Hummersuppe med stegt kammusling, dildolie, urtesalat og tuile. Serveres med brød og smør.
Kr. 139,-
– Kyllingesouffle
Bagt kyllingesouffle serveret med baconmayonnaise, æblekompot & syltede fennikel, samt urtesalat, dertil brød og smør.
Kr. ???
– Unghaneroulade
Beskrivelse kommer
Kr. ???
– Stegt Kammusling
Stegt kammusling, serveret med karamelliseret kefirsauce, håndpillede rejer, urteolie og urtesalat samt sprød tuille. Dertil brød og smør.
Kr. ???
– Duet fisk og kammusling
Stegt kammusling og dampet hvid fisk, serveret med karamelliseret kefirsauce, håndpillede rejer, urteolie og urtesalat samt sprød tuille, jordskokker og rogn. Dertil brød og smør.
Kr. ???
– Dampet hvid fisk
Dagens fangst af hvid fisk, serveret med karamelliseret kefirsauce, håndpillede rejer, urteolie og urtesalat samt sprød tuille. Dertil brød og smør.
Kr. ???
– Grillet tun
Marineret grillet tun, serveret med urter, syltet fennikel, avokadocreme, lemoncurd, håndpillede rejer samt sprød tuille. Dertil brød og smør.
Kr. ???