Vælg mellem tre klassikere, tre signaturretter og tre premiumserveringer. Alle priser er pr. kuvert.
Lun tartelet med høns i asparges
Plukket kylling, hvide asparges, tomat, persille og sprød tartelet.
109 kr.
Rejecocktail anno Skovbakken
Store koldtvandsrejer, hjertesalat, citrus, cremet skaldyrsdressing, dildolie og sprødt surdejsbrød.
119 kr.
Roulade af røget laks
Håndpillede rejer, kørvelcreme, agurk, citron, urtesalat og sprød tuile.
119 kr.
Tempereret hvid fisk
Kefirsauce skilt med urteolie, sprød kål, ørredrogn og urtesalat.
139 kr.
Let røget Hopballe-kylling
Grønne asparges, ærter, ramsløgscreme, syltede sennepsfrø og sprød kyllingechips.
139 kr.
Bagt selleri og brunet smør
Syrligt æble, hasselnødder, urtecreme og sprød kartoffel. Vegetarisk.
129 kr.
Hummerbisque med jomfruhummer
Fennikel, safranaioli, dildolie og sprød toast Melba.
159 kr.
Stegt kammusling
Karamelliseret kefirsauce, agurk, urteolie, ørredrogn og sprød tuile.
159 kr.
Rosastegt dansk kalv
Trøffelcreme, syltede bøgehatte, løgkompot, sprød kartoffel og urtesalat.
169 kr.
Friskbagt brød og smør følger med, hvor det passer til retten. Oplysninger om allergener fås hos personalet.