Tapasbuffet – Deluxe – ud af huset

Tapasbuffet – Deluxe

Ud af huset · Restaurant Skovbakken, Silkeborg · Min. 20 kuverter Alle retter serveres kolde.

• Saltmandler og oliven

• Gourmetrøget laks

  Anrettet som en portionsrulle med trøffelmayo og dild

• Citrus- og hvidløgsmarinerede tigerrejer

  På spyd med to pillede rejer på hvert, serveret med aioli

• Sojamarineret svinemørbrad

  Hver skive toppet med æblekompot, peberrodscreme og pynt

• Vitello tonnato

  Kalvefilet med tunmayonnaise

• Carpaccio

  Med trøffelmayonnaise og parmesan

• Sprød, paneret og friteret risottokugle

  Med mild chilidip

• Frittata

  Med kartofler, løg og chorizo

• Bikinitoast

  Med skinke, trøffel og lagret havarti

• Grillet chorizopølse

  Glaseret med honning

• Sortfodsskinke

  Med trøffelolie

• Ostesalat

  Med tørrede abrikoser, rucola og olivenolie

• Hjemmerøget brie

  Med æblekompot

• Panna cotta

  Med hvid chokolade og lakrids

• Chokoladebrownie

  Med karamel og bær

• Brød, pesto og smør

Spørgsmål til menuen? Ring på 31 35 14 02.